CONVERSAZIONE

IMOLA – conversazione «L’uovo molecolare» dalla cagliata alla marinatura di Cracco, come e perché l’uovo è diventato protagonista della rivoluzione scientifica nella cucina del nuovo millennio, con Davide Cassi e la partecipazione di Massimo Montanari.
Ore 17.30, Museo di San Domenico, via Sacchi 4

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