Garganello d’oro a Massimo Bottura

IMOLA
Un premio per la promozione della cultura del cibo. Quest’anno il Baccanale assegna il premio Garganello d’oro al rinomato chef Massimo Bottura dell’Osteria Francescana di Modena, seconda classificata nel World’s 50 Best Restaurants Awards 2015 e vincitore del White Guide Global Gastronomy Award nel 2014.

La cerimonia di consegna avverrà oggi, sabato 21 novembre, alle ore 17, nella Sala conferenze della biblioteca comunale. Seguirà una conversazione di Massimo Bottura con Massimo Montanari, professore di Storia medievale all’Università di Bologna ed esperto di Storia dell’alimentazione.

Come ha scritto il sindaco Daniele Manca, il premio viene assegnato “per l’importante opera di divulgazione della cucina italiana d’eccellenza all’estero e per la geniale creatività nella rielaborazione di piatti e materie prime tradizionali”.

Lo chef Massimo Bottura

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