SELVAGGINA, CONSIGLI DEI VETERINARI PER CONSERVARLA

BORGO TOSSIGNANO – «La carne selvaggina: trattiamola bene!», venerdì 6 ottobre incontro a cura dell’Ausl di Imola. «Lo scopo – anticipano i promotori – è informare sulla corretta gestione delle spoglie e sui diversi percorsi che la carne di selvaggina può seguire. Verranno, inoltre, presentate le caratteristiche nutrizionali di questa carne e saranno approfonditi alcuni aspetti sanitari». Interverranno i medici veterinari Gabriele Giani (Ausl Imola), Mauro Ferri (Ausl Modena), Roberto Barbani (Ausl Bologna), Francesca Orsoni.
Ore 20.30, Palazzo Baronale, piazza Andrea Costa 13

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