Baccanale 2026, la cucina che unisce senza confini. Gli ospiti di questa edizione

Il Baccanale 2026 torna a Imola dal 24 ottobre al 15 novembre con un’edizione che mette al centro il tema “Incontri. La cucina italiana senza confini”, un viaggio nelle contaminazioni che hanno costruito nei secoli il patrimonio gastronomico nazionale. Tre settimane di appuntamenti, degustazioni, lectio, showcooking e dialoghi tra culture, dove la tavola diventa spazio di scambio e identità. Un programma che intreccia memoria e futuro, tradizione e innovazione, confermando Imola come laboratorio culturale del gusto.

De Santis, Panzetta, Valbuzzi, Tommaso Foglia, Chiara Valerio, Lucarelli, Mancuso…

Tra gli ospiti più attesi spiccano Massimo Montanari, tra i massimi storici dell’alimentazione, Donato De Santis, volto della cucina italiana in Argentina, e Girolamo Panzetta, icona del lifestyle tricolore in Giappone. Accanto a loro, protagonisti della cucina contemporanea come Igles Corelli, Max Mascia, Tommaso Foglia, il Maestro Gino Fabbri, e volti televisivi come Roberto Valbuzzi. Non mancheranno autori e divulgatori di rilievo: Chiara Valerio, Carlo Lucarelli e Stefano Mancuso.

Panieri, Raffini e Gambi hanno detto che…

“Il Baccanale rappresenta ormai una straordinaria vetrina nazionale e internazionale per le eccellenze del nostro territorio e per l’autentico valore del Made in Italy” ha detto il sindaco Marco Panieri. Tra le novità dell’edizione, l’assessore allo Sviluppo economico Pierangelo Raffini sottolinea “un Baccanale ancora più diffuso, che porta incontri, degustazioni e progetti in ogni angolo della città, valorizzando il lavoro di agricoltori, ristoratori e produttori. Un modo nuovo di raccontare il territorio attraverso chi lo vive ogni giorno”.

“A tutte e a tutti rivolgo un invito – ha dichiarato l’assessore alla Cultura, Giacomo Gambi – che la saggezza popolare formula così: prima di trovare il cibo, bisogna incontrare un amico con cui mangiare” .

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Nella foto Maddalena Fossati, direttrice de La Cucina Italiana e presidente del Comitato promotore del riconoscimento Unesco, MArco Panieri, Giacomo Gambi e Pierangelo Raffini