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Cronaca 1 Marzo 2023

Mondiali di pizza, due ori per l’imolese Daniele Pasini

Imola sul tetto del mondo ai Campionati iridati di pizza conclusosi il 22 febbraio a Rimini. A vincere due titoli mondiali (gli ennesimi) l’imolese Daniele Pasini della pizzeria Acrobatica: uno nella categoria pizza più larga (124,5 centimetri di diametro dell’impasto) e l’altro per essersi dimostrato il pizzaiolo più veloce (1’10” per stendere alcune “palline” di pasta).

Alla competizione ha partecipato anche Shady Nassif della pizzeria Ci.Bo’ di Imola. Oltre ad aver ricevuto i complimenti da grandi pizzaioli come Gabriele Bonci e Luciano Sorbillo ha conquistato il 9° posto nella categoria pizza tonda al mattarello, l’11° per la pizza in teglia alla romana e il 31° per la pizza classica. (r.cr.)

Nella foto (dal sito di Ristorazione italiana magazine): Daniele Pasini sul gradino più alto del podio

Mondiali di pizza, due ori per l’imolese Daniele Pasini
Cronaca 17 Aprile 2018

L'imolese Daniele Pasini ancora campione del mondo di pizza «gigante»

Quando la pizza è una passione non solo per il palato ma pure per le mani. E’ il caso del pizzaiolo imolese Daniele Pasini, eletto quest’anno per la quinta volta campione del mondo per la pizza più larga (dopo i titoli 2011, 2012, 2013 e 2017). Da anni, infatti, l’imolese partecipa al campionato mondiale della pizza che si svolge a Parma e che attira pizzaioli da tutto il mondo. La sua categoria, pizza più larga, consiste nello stendere un impasto di 500 grammi con le sole mani fino alla massima ampiezza in 5 minuti di tempo.

Fra una quarantina di partecipanti la pizza di Pasini è risultata la più grande: ben 104 centimetri di diametro. «Cerco il record di vittorie – scherza Pasini, pizzaiolo da 25 anni – ed anche il record massimo di pizza più larga. L’anno scorso la mia pizza misurava 107 centimetri, per ora la più grande pizza stesa in gara». Nella sua pizzeria d”asporto, Pizza Acrobatica, si può invece ordinare la pizza «gigante» da 55 centimetri: lo spettacolo è vedergliela stendere, letteralmente facendola volare sopra la testa.

mi.mo.

Nelle foto: Daniele Pasini sul gradino più alto del podio e in alcuni attimi di gara

L'imolese Daniele Pasini ancora campione del mondo di pizza «gigante»

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